SPPG Bondowoso Badean 2 Pastikan Bahan MBG 100 Persen Bersertifikat Halal

Bondowoso, (RuangBicara.Id) – Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Bondowoso Badean 2 memastikan makanan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang diproduksi dan didistribusikan kepada penerima manfaat telah memenuhi ketentuan kehalalan.

Kepala SPPG Bondowoso Badean 2, Yulia Linda Lestari, mengatakan SPPG yang dikelolanya saat ini telah memiliki sertifikat halal. “SPPG Badean 2 sudah bersertifikat halal,” kata Yulia.

Menurutnya, jaminan kehalalan tidak hanya didasarkan pada kepemilikan sertifikat. SPPG Badean 2 juga telah memiliki Penyelia Halal yang bertugas memastikan seluruh proses produksi berjalan sesuai standar halal.

Penyelia Halal bertugas menyusun dan menjaga Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH), memastikan Standar Operasional Prosedur (SOP) halal dijalankan, serta memberikan edukasi kepada para relawan mengenai produk halal dan haram.

Dalam pengadaan bahan baku, SPPG Badean 2 menggunakan bahan yang telah memiliki sertifikat halal. Setiap bahan juga diperiksa melalui label halal yang tercantum pada produk. “Supplier melampirkan sertifikat halalnya,” jelas Yulia.

Meski demikian, proses pemeriksaan tidak selalu berakhir dengan penerimaan bahan. Yulia menyebut SPPG Badean 2 pernah menolak bahan baku karena persoalan terkait sertifikasi atau dokumen halal.

Pengawasan kehalalan juga dilakukan sejak bahan baku diterima hingga makanan didistribusikan. Pada tahap penerimaan, petugas memeriksa dokumen halal. Saat proses memasak, SPPG menggunakan peralatan khusus yang dijaga agar tidak terkontaminasi.

Untuk bahan tertentu, seperti daging, terdapat peralatan khusus. Pisau dan talenan yang digunakan untuk daging dipisahkan guna mencegah terjadinya kontaminasi.

Selain peralatan, kebersihan relawan juga menjadi bagian dari pengawasan. Relawan dipastikan bebas dari najis, sementara ketentuan SJPH juga telah tertulis dan dipasang di lingkungan SPPG.

Setelah makanan selesai diproduksi, proses pengawasan berlanjut hingga distribusi. Makanan yang ditempatkan dalam ompreng ditutup rapat sebelum dikirim kepada penerima manfaat.

“Ompreng ditutup dengan rapat dan berdoa sebelum dikirim,” ujar Yulia.

Terkait biaya sertifikasi halal, Yulia mengatakan proses tersebut memang membutuhkan biaya. Namun, biaya sertifikasi ditanggung oleh mitra sehingga tidak mengganggu operasional SPPG Badean 2.

Yulia menegaskan, pihaknya ingin memastikan masyarakat memiliki keyakinan bahwa makanan MBG yang diberikan kepada anak-anak terjaga kehalalannya.

“100 persen bahan bersertifikat halal, ada Penyelia Halal di SPPG, kami ada sertifikat halal,” tegasnya. (dwy)